Ils témoignent

COMMERCE - Restauration à emporter : Stéphane Michon

Créateur de MIAMM

Sandwichs garnis à ras-bord, pizzas juste sorties du four, quiches, paninis et autres salades : dans son point chaud installé à l’intérieur du magasin Dia à Saint-Martin-d’Hères, Stéphane Michon mitonne de belles idées « gourmandise et plaisir » pour une clientèle variée et avisée !

COMMERCE - Restauration à emporter : Stéphane Michon

Stéphane Michon a démarré son activité point chaud fin 2013, après une première trajectoire professionnelle dans l’immobilier. « J’avais monté une agence qui proposait uniquement de la transaction. Sans activité de location ni de syndic, elle n’a pas passé le cap de la crise économique », raconte-t-il. En se recentrant sur ce qu’il aime faire, Stéphane Michon a imaginé un point de restauration rapide qualitatif pour clients pressés mais exigeants. Auprès de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Grenoble, il obtient de précieuses informations pour décrocher des aides telles que l’ACCRE (aide aux chômeurs créant ou reprenant une entreprise), soit une exonération des charges sociales durant la première année. « J’ai aussi participé à des ateliers pour créer un prévisionnel viable et concevoir une communication adaptée à mes valeurs, selon l’image que je souhaite véhiculer. » Grâce à MCAE Isère Active, un prêt d’honneur de 15 000 € lui permet de compléter ses fonds propres et ainsi consolider sa structure. « D’une manière générale, j’ai trouvé que le parcours du créateur est plus simple qu’on ne l’imagine généralement, avec des gens attentifs et compétents. » Un créateur d’autant plus satisfait que son activité a démarré au-delà des prévisions, avec des clients déjà fidèles.